En el corazón del Noroeste Argentino, la provincia de Tucumán se erige como un epicentro agroindustrial, y en este escenario, Grupo Ruiz destaca como un actor fundamental. Desde su fundación en 1994 con la creación de Paramérica S.A., este conglomerado familiar ha evolucionado hasta convertirse en un referente nacional e internacional en la producción y exportación de poroto negro, limones y azúcar orgánico.
Grupo Ruiz nació en Tucumán con una visión clara: integrar verticalmente la cadena agroindustrial para garantizar calidad y eficiencia en cada etapa del proceso productivo. Paramérica S.A., su empresa insignia, se especializó en la exportación de poroto negro, alcanzando una capacidad de procesamiento de 500 toneladas diarias en su planta ubicada en San Felipe, a 35 km al sur de San Miguel de Tucumán. Esta planta cuenta con cuatro líneas de procesamiento, oficinas de Aduana y SENASA, un depósito de 34.000 m² y una estación ferroviaria propia, lo que le permite una logística de exportación altamente eficiente.
La diversificación ha sido una constante en la estrategia de Grupo Ruiz. Además de los porotos, la empresa incursionó en la producción de limones, con 1.000 hectáreas productivas entre Tucumán y Salta, alcanzando una producción anual de 30.000 toneladas de fruta fresca que se exportan principalmente a Europa y Estados Unidos.
Ingenio San Isidro: Innovación en la Industria Azucarera
En 2018, Grupo Ruiz adquirió el histórico Ingenio San Isidro, ubicado en Campo Santo, provincia de Salta. Este ingenio, fundado en 1760, es reconocido por ser uno de los primeros en Sudamérica en producir azúcar orgánico. Bajo la gestión de Grupo Ruiz, se ha convertido en un modelo de innovación y sostenibilidad, con una producción anual de más de 60.000 toneladas de caña de azúcar y una molienda de 500.000 toneladas de caña orgánica por temporada.
Además, el ingenio produce mieles, melazas y dos tipos de alcoholes: el Alcohol Buen Gusto, con una graduación del 96%, y el alcohol anhidro, con una graduación del 99,9%, utilizado principalmente para la fabricación de combustibles. Ambos productos están disponibles en versiones convencional y orgánica.
En línea con las tendencias globales hacia fuentes de energía más sostenibles, Grupo Ruiz ha invertido en la producción de bioetanol. En noviembre de 2024, inició la producción de bioetanol de maíz en el Ingenio San Isidro, con una proyección de 8 millones de litros hasta mayo de 2025. Este proyecto, que contempla una inversión total de 37 millones de dólares en tres etapas, posicionará al ingenio como la primera planta dual de bioetanol del país, capaz de procesar tanto caña de azúcar como maíz.
Grupo Ruiz ha demostrado un fuerte compromiso con la sostenibilidad ambiental y el desarrollo comunitario. En el Ingenio San Isidro, se han implementado prácticas agrícolas sostenibles, como la producción de compost y la instalación de un laboratorio de microbiología de primer nivel. Además, el grupo ha desarrollado proyectos de responsabilidad social, como la Escuela de Fútbol Ingenio San Isidro, que brinda oportunidades de desarrollo a niños y adolescentes de la región.
Perspectivas para 2025 y Más Allá
De cara al futuro, Grupo Ruiz continúa apostando por la innovación y la expansión. En 2025, se espera que la empresa aumente su capacidad de molienda de maíz a 40.000 toneladas, con una producción adicional de 16 millones de litros de bioetanol. Esta expansión no solo fortalecerá la posición de Grupo Ruiz en el mercado de biocombustibles, sino que también contribuirá al desarrollo económico de la región, generando empleo y promoviendo prácticas agrícolas sostenibles .
