Las legumbres, como el poroto, son una fuente vital de producción y comercio en el noroeste argentino, particularmente en la provincia de Salta. Esta región, con profundas raíces históricas y culturales, se beneficia de condiciones climáticas y de suelo ideales para su cultivo. Si bien Salta lidera la producción, también se cultiva en Jujuy, Santiago del Estero, Catamarca y Tucumán. (más…)
Tucumán ha transitado en las últimas décadas un proceso de diversificación agrícola que ha transformado su matriz productiva. En ese marco, los porotos negros han ganado una relevancia inesperada, consolidándose…
Tucumán, conocida por su liderazgo en la producción de limones y su rol clave en la agroindustria del Noroeste Argentino (NOA), también ha consolidado una presencia significativa en el mercado de legumbres, especialmente en la producción y exportación de porotos negros. Este cultivo, si bien no tan difundido como otros productos tradicionales de la provincia, se ha convertido en una fuente creciente de divisas, empleo rural y oportunidades de internacionalización para empresas locales. (más…)
Tucumán, el corazón citrícola de la Argentina, enfrenta en 2024/25 un desafío mayúsculo: sostener su liderazgo mundial en la producción y exportación de limones frente a un escenario de tensiones climáticas, amenazas sanitarias y condiciones de mercado cada vez más exigentes. (más…)