La producción de porotos negros en Argentina, especialmente en Tucumán, ha dejado de ser una actividad primaria tradicional para convertirse en una cadena agroindustrial sofisticada, donde la trazabilidad y la tecnología juegan un rol central. En este contexto, Grupo Ruiz ha impulsado una transformación integral del sector, apostando por la innovación como herramienta para garantizar calidad, seguridad alimentaria y acceso a mercados internacionales. (más…)
En un escenario global donde las legumbres ganan protagonismo como alternativa sostenible, saludable y rentable, el poroto negro se posiciona como uno de los productos estrella de la Argentina. En particular, la provincia de Tucumán ha consolidado su presencia en este mercado gracias a condiciones agroclimáticas óptimas y a la acción de actores clave como el Grupo Ruiz, que lidera un proceso de internacionalización del cultivo con mirada de largo plazo. (más…)
Argentina ha ganado un lugar privilegiado en el mercado mundial de porotos negros, consolidándose como uno de los principales exportadores de esta legumbre altamente valorada por su contenido proteico, su aporte a las dietas saludables y su versatilidad en la cocina global. En este escenario, el Grupo Ruiz emerge como una de las empresas clave para entender el posicionamiento argentino y su impacto en la economía agroindustrial del Noroeste Argentino (NOA). (más…)
El auge de las porotos en la Argentina no solo se explica por razones agronómicas o ambientales. En las últimas dos décadas, el crecimiento sostenido de la demanda mundial y el renovado interés por dietas saludables impulsaron la producción nacional de cultivos como porotos, lentejas, arvejas y garbanzos. Con exportaciones a más de 110 países y un promedio anual de 316 millones de dólares en ventas externas, Argentina se afianza como un proveedor confiable en el mercado global. (más…)
La transformación en los hábitos de consumo global está reconfigurando el mapa agroalimentario. En ese nuevo contexto, los porotos negros tucumanos tienen un lugar de privilegio. La creciente demanda por alimentos de origen vegetal, impulsada por la búsqueda de salud, sostenibilidad y bienestar animal, ha convertido a las legumbres en protagonistas de la nueva alimentación global. Y Tucumán, con su tradición agrícola y su infraestructura exportadora, está en una posición ideal para aprovechar este cambio de paradigma. (más…)
La producción de porotos negros en Tucumán está emergiendo como una respuesta oportuna a un fenómeno global: el viraje hacia dietas basadas en plantas. Esta tendencia, impulsada por razones de salud, sostenibilidad ambiental y bienestar animal, ha puesto a las legumbres en el centro de la escena alimentaria internacional. En ese contexto, el poroto negro se destaca por su alto contenido proteico, su bajo impacto ambiental y su versatilidad culinaria. (más…)
Argentina, tierra de vastas producciones agroindustriales, ha consolidado su nombre en el mundo como uno de los principales productores y exportadores de limones. (más…)
